Et prime en joies, et tout béni,
Gens de chez moi, voici Lundi :
 
Messes sonnant, cloches en tête,
Avec leurs voix qui disent fête,
 
Et le soleil après, et puis
Ceux des outils tout beaux d’habits.
 
Mais lors, chôment les établis,
Et suivant la mode d’ici,
 
Avec les vœux qu’on se souhaite,
Les apprentis chantez la quête ;
 
Puis préparez, comme aux dimanches,
Pour tous les saints leurs robes blanches,
 
Car dès aube, tout en sueur,
Voici saint Arnold des brasseurs
 
Cherchant saint Jude avec ses hommes,
Pour s’aller jouer à la paume.
 
Or place alors, sur le marché,
Maraîchères et maraîchers,
 
Car aujourd’hui ceux de saint Blaise
Pour le palet veulent leurs aises,
 
Tandis qu’ayant perdu leur roi,
S’en vont, les bras longs, ceux d’Éloi
 
Montrer à tous, faute de gloire,
Comment forgerons savent boire
 
Et garder pour eux le bon droit
Aussi bien au jacquet qu’à l’oie.
 
Mais lors c’est votre heure, aubergistes,
Et que saint Riquier vous assite,
 
Et soif aidant lundi de mai,
S’accomplissent tous vos souhaits ;
 
Puis mendiants que Job patronne,
Salut ! et plaies pansées d’aumônes,
 
Quant à nous, ceux de Sébastien,
Nous partons au joyeux jardin
 
Tirer, puisqu’aujourd’hui c’est fête,
Le papegai à l’arbalète,
 
Laissant bouder à mauvais vin
Ceux de Crépin seuls en leur coin.